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雪梨别总直接吃,做棒棒糖更受喜欢,简单香甜,没有添加剂更放心

雪梨别总直接吃,做棒棒糖更受喜欢,简单香甜,没有添加剂更放心

《雪梨别总直接吃,做棒棒糖更受喜欢,简单香甜,没有添加剂更放心》

这个季节,早晚温差大,孩子也容易有点小毛病,我也经常会买各种各种的水果放在家里,补充水分,补充维C,让身体有一个更好的营养来源。宝妈们可能都有经验,咳嗽的初期,通常熬点冰糖雪梨水,能有缓解咳嗽的作用。本身,梨就能润肺去燥、止咳化痰,加上冰糖,同样可以止咳,只是煮的冰糖雪梨糖水,孩子要么不吃梨,要么不喝糖水,把老母亲纠结得不行,后来我用雪梨加上冰糖和麦芽糖,熬煮做成了棒棒糖,过程并不复杂,味道却更浓郁了,携带也更方便,可以成为孩子最喜欢的零食了。一起来看看具体做法吧。

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【雪梨棒棒糖】

所需食材:雪梨一个(去皮后重量是270g),60g,麦芽糖70g。

具体过程:

第一步:准备一个雪梨,用盐搓洗表面,洗干净之后就可以不用去皮了,切块备用,可以切得小一些,更方便破壁机搅打工作。

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第二步:把雪梨块放进破壁机中,用果蔬汁的模式,打成雪梨汁即可。再把雪梨汁直接过滤到不沾锅中,加入60g冰糖,70g的麦芽糖,这个甜度已经很甜了哦。

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第三步:雪梨水煮开之后,再开小火慢慢熬。这可是个耐心活,不过想想孩子开心的样子,是不是更有动力了呢?需要熬到140度才会做成质地比较硬棒棒糖。如果没有温度计,用筷子沾一点糖放进冷水里,拿出来变硬了就熬好了。

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第四步:迅速地将糖液倒进模具里,没有模具的话,就直接舀在油纸上,方便取下来。速度不够快,可能后面的糖液就变硬了,很难舀进去,不过也没关系,再次加热融化就可以了,颜色和第一次熬的会有一点点不一样。

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再等到冷却后就可以脱模了。

小贴士:

  • 1.脱模的时候,如果很粘或者是粘牙,可能就是没有熬到火候的原因。
  • 2.用破壁机打好的梨水,一定要过滤,把梨渣过滤出来,口感才会比较好,做好的棒棒糖,颜色才会透亮。

“秋天多吃梨,用它做的棒棒糖更受喜欢,简单易做,香甜无比”以上由“湘湘的厨房”原创。如果您对此有不同的看法,欢迎留言分享!您的分享,点赞,转发和留言都是对我的鼓励!”

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