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​不能空腹吃柿子?橘子吃多上火?冬季给娃吃水果这些该注意

文|CC爸妈

公众号:CC爸妈 ID:-bama

柿子红,柿子黄,柿子甜似糖……

又到了柿子成熟的时节,看着一颗颗红红的小灯笼,总是忍不住想去咬一口,吃一个不够还想吃第二个,第三个……

《​不能空腹吃柿子?橘子吃多上火?冬季给娃吃水果这些该注意》

因为甜而软,不少孩子也喜欢吃,前段时间,我们还带俩娃去摘柿子。

不过,每年一到这个时候,就总有一些关于它的“黑料”在朋友圈流传。

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  • 柿子不能空腹吃?
  • 柿子不能和酸奶一起吃?

再加上有孩子因为吃柿子进医院的新闻:

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总是让大家半信半疑,于是就有人问:C爸你做为医生咋还敢给娃吃柿子?

“柿柿那么可爱,当然要吃掉,哈哈……”

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其实,这些“传言”最终的依据都是柿子里的一种物质——

柿子中含有大量的鞣酸,是一种多酚类的抗氧化物质,它能让食物产生涩味。

吃到没有熟透柿子时的涩,就是鞣酸的作用。

柿子中的鞣酸含量一般在0.4%-4%之间,也就是说,100克柿子中鞣酸的含量可能高达4克,未熟透的柿子和柿子皮,鞣酸含量更高。

当人体摄入鞣酸,在胃消化酶的作用下它很容易与食物中的蛋白质、钙等矿物质结合,形成不易消化的食团。

一般情况下,柿子吃得不多,食团形成的不会太大,可以通过肠胃排出体外,没什么事。

但如果短时间内摄入大量的鞣酸食团就会越滚越大还越硬实,容易引起肠梗阻。

如果程度更严重,不及时就医的话,就会导致消化道出血、穿孔等并发症,严重的还会导致死亡。

所以,从这个角度来说,人们这么说也不无道理。

但是!

现在的柿子如果是从正规市场上买到的,一般都是经过选择培育的低鞣酸品种。

自然成熟后,鞣酸的含量就很少了(0.5%以下),完全甜型的柿子中的鞣酸含量则不足0.1%,只有涩型柿子鞣酸含量比较高,但是味道很涩,不好吃,一般人也没人吃。

更“规范”的柿子在上市前,还会进行脱涩处理,也就去除了过多的鞣酸。

所以,如果喜欢吃柿子,选择正规超市、商场购买成熟的柿子,适量吃是没啥问题的。

尽量不选“野”,不吃生柿子(也很难吃啊,除了DD这样啥都要尝的,没人会吃生的吧)。

如果实在担心,尽量不和牛奶、鱼、虾等高蛋白食物一起吃,肠胃功能不好的孩子,尽量少吃。

橘子吃多了会上火!——都是吃多惹的祸。

除了柿子还经常被传谣的就当属橘子了

橘子富含维生素C,很多人都爱吃,是C妈最喜欢的水果。

但说起橘子,“吃多了上火”,想必你也是从小听到大。

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我要说它不对,是谣言,肯定会立马有人跳出来问:“那为什么橘子吃多了会容易感觉口干舌燥呢?这不就是上火吗?”

上火这个概念如何定义咱们暂且不说,但橘子吃多了会“上火”的原因,这句话就已经告诉答案了,就是吃多了。

像橘子包括其他被话作“上火”的水果,含糖量比较高,过多的糖分让喉咙、食道表层的细胞脱水,导致嗓子发干、发涩。

一口气吃了好几个橘子,出现口干舌燥的情况岂不是很正常?

一些敏感的人可能会因为橘子中的果酸,感到牙龈和胃部不适;

一天吃两个中等的橘子,或者三四瓣大柚子,就妥了。

实在爱吃的,多吃一两个/瓣,也没啥问题,吃完记得喝清水漱漱口,会改善很多。

西瓜、梨“凉性”吃多了伤胃!——这都不是事

伤胃这个词从何而来呢?一般是担心娃吃了“凉性”水果拉肚子

可事实上,如果是水果引起的拉肚,要么就是孩子对这种水果果糖不耐受或者过敏,要么就是水果本身受到了病菌污染。

  1. 果糖不耐受:娃对果糖的消化吸收需要一个“承载工具”——果糖载体,它的数量是有限的,果糖太多的时候,果糖载体用完了,剩下的果糖就不太好消化吸收了。吃多了,就容易胀气、拉肚子。如果娃吃一种水果经常会这样的话,可以试试果糖低的水果,如草莓、柚子等。
  2. 病菌污染:水果没有洗干净或水果刀不干净。
  3. 过敏:有些水果容易过敏,像芒果、猕猴桃、菠萝等。

总之,只要保证水果新鲜,孩子不过敏,不用考虑水果是否是凉性的,会不会伤胃,更不需要给娃加热吃!

以上几款是被造谣的「背锅水果」,再说下有些被“当宝”的「危险水果」。

这些水果吃的时候一定要当心!

被称为补充维C之王的冬枣

要说冬天水果圈最受欢迎的是什么?冬枣绝对是数一数二的

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别看个头小,但富含的VC可不少,所以很多妈妈都会给娃买来吃。

吃是可以,但一定要注意两个危险区。

一个是核。

冬枣的核很尖硬,如果一不小心咽下去就会卡喉。

即便是躲过了卡喉这一关,吞进肚子里的话,中间粗两边尖的枣核可能会刺破食道、肠道或直肠壁等部位。

一个是皮。

冬枣的枣皮又硬又薄,也很危险,吃进去枣皮特别容易黏在喉咙口,之前邻居家的小孩儿就是枣皮黏在了喉咙口,咳嗽不止,用了姆立克急救法才咳出来。

1岁以下真心不建议吃枣,1岁以上的娃可以吃,但要当心:

  • 去核去皮最好;
  • 少量吃,建议每次只给娃吃1-2颗;
  • 吃的时候,大人们费点心,多看着点。

如果误吞了也别慌乱:

首先先观察,看是否有吞咽不适、腹痛、呕吐、发热、便血、肛周疼痛等症状,如果有请立即就医。

如果没有,一般来说,大部分枣核1~3天就被排出了,枣核排出后,也就不用担心枣核在体内如何造次了。

同样有核的水果需注意的有:车厘子、桂圆。

还有一些“假水果”尽量不给娃吃

有不爱吃水果的娃,大人们会给安排这些“假水果”来代替。

水果干

水果干顾名思义就是:风干、晒干、烤干的水果。

没有什么水分,也没有添加调味品,营养成分没有流失,按说应该是好的东西。

吃是没有问题的,但是如果要代替新鲜的水果,是不能的。

它们都有一个共同的特点——超级甜。

所以要少吃,一周1-2次,每次最好不要超过15~30克,因为有大量的糖分,娃经常吃的话,容易出现肥胖、龋齿等问题。

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果脯蜜钱

跟水果干同理。

像什么杏脯蜜钱、樱桃果脯等果脯添加剂实在太多了,没什么营养,糖分还特别多。

所以1岁以内的娃就不要去尝试了,1岁以上的娃也尽量少吃。

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水果罐头

一般会含有大量的糖分,甚至还有不少的添加剂,比如香精、人工色素等。

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果汁

很多人觉得,一杯果汁需要三四个水果来榨出来,那么里面富含的营养成分岂不是更多。

喝一杯果汁,顶了好几个水果,不用追着提醒吃水果了,还能补充水分,娃还爱喝,双倍的两全其美。

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但是,看起来浓缩是精华,事实上,水果变成果汁后,营养却发生了巨大改变。

不溶于水的那些膳食纤维和钙、镁、铁等矿物质都被留在了丢弃的果渣里。

即便是被留下的水溶性维生素和可溶性膳食纤维,也在榨取的过程中遭到了破坏。

所以,论营养元素,果汁远不如水果。

果汁虽然没能留住水果全部的营养,却保留了它的糖分和热量,绝对是高糖高热的浓缩体。

宝宝不可能一下吃两个苹果,但是两个苹果榨出的一杯苹果汁却完全没问题。

这就很容易导致摄入过量,大大增加肥胖和蛀牙问题。

果茶

水果茶看起来有颜值又好喝。

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但是茶叶中含有咖啡因和咖啡碱,容易让娃中枢神经产生兴奋碱,孩子喝了容易情绪亢奋、烦躁。

最后提醒一点,吃水果,还要注意量,任何水果都不能贪多。

很多大人觉得孩子不爱吃蔬菜,那就多给吃水果吧,蔬果不是本一家么?甚至很多大人也会觉得水果营养丰富,多多益善。

所以很常见的一个现象就是蔬菜摄入量不足,水果摄入量超标。

其实在正常饮食的情况下,每天摄入水果最好不要超过3种且要适度。

当然,不同年龄的娃需要的水果摄入量不同。

水果摄入量 :

6-12个月:25~100g

6-7月:细腻的果泥8-12个月:粗糙有颗粒感的果泥;蒸软的或本身质地软的水果条、块。1-2岁:50~150g2-3岁:100~200g4-6岁:150~300g

可能对于克这种精确的量来说,都没什么直观的感受,那咱结合实际说一下。

100克水果约等于:

两个小型的水果,比如猕猴桃、李子;

一个中型水果,如橙子、苹果;

半个大型水果,比如西柚、杨桃;

CC爸妈:“中国父母学习计划”推行者,C爸-中国医科大学硕士;C妈-报社育儿编辑,新时代、新父母、新理念,养娃需要鸡汤也需要指南,公益普及婴幼儿喂养、睡眠、疾病、心理知识。原创公众号“CC爸妈”(ID:-bama)

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